Món Mặn

Nguyên liệu:– 300gr thịt nạc heo– 100gr gan heo– 200gr tôm sú loại vừa– 50gr ngô bao tử, xắt lát– 1 cây cần tây, xắt vát– 1 củ cà rốt, xắt mỏng, tỉa hoa– 1 củ hành tây, xắt lát– 400gr cải bắp, xắt sợi– 2 trái ớt Đà Lạt nhỏ (xanh, đỏ)– 2 quả trứng gà, đánh bông– 100gr …

Vật liệu: 1/2 ký lô (20 oz) filet-mignon, rib-eye-steak, flank-steak hoặc potter-house2 củ tỏi dể nguyên dập dập (nửa củ băm nát)1 muỗng càfe muối gạt ngang1 muỗng càfe dường gạt ngang1 muỗng canh rượu chát sherry winechút bột ngọt, thoang thoảng (optional)1 muỗng canh dầu hào1 muỗng canh nước màu2 muỗng canh Maggi xì dầuTiêu hột dập dậpDầu bắp …

Cách xào xả ớt: Quan trọng là làm ớt xả. Chuẩn bị những thứ nầy:1. 1 bịch xã bằm2. 1 bịch hành hương khoảng 1lb (Củ hành đỏ loại nhỏ của VN)3. 1 hộp tỏi lột sẳn4. 4 gói ớt khô miếng5. 2 gói ớt bột màu6. 1 vài trái ớt tươi jalapeno (rửa sạch, bỏ hột, thái miếng mỏng …