Chè Chuối

Nguyên Liệu:

10 trái chuối đỏ (red bananas) hay 2 lon chuối hộp
8 oz bột báng loại nhỏ (rửa sạch, ngâm khoảng 10 phút)
8 oz nước cốt dừa
1 gói vani
Đậu phộng rang, giã nhỏ
Đường, muối

Cách Làm:

Chuối lột vỏ, luộc sơ với tí muối cho ra bớt chất chát. Đổ ra rổ cho ráo nước.

Cho chuối + đường + 1 ít nước dừa + nước + tí muối vào soong, bắc lên bếp nấu khoảng 15 phút cho chuối thấm dừa và đường, kế đến cho bột báng vào nấu, bột báng chín trong cho hết nước cốt dừa vào, đợi sôi nếm cho vừa ăn, nhắc xuống cho vani vào.

Khi dùng, múc chè ra chén, rắc đậu phộng lên trên.